這種魚是特別好吃的，能做出這道魚的壹個小城市因為這道魚就出名了，可想而知在魚有多好吃。鱘蝗魚壹種魚類，背後有列骨板，頭前面有壹個特別長的吻，可以用這個尖長的吻來絞動沙子，他的嘴在肚子上，這樣就很方便抓食物來吃，而且這個嘴伸縮性還比較好，嘴的前面還有胡須，他們吃的東西大多數都是水下的沒有脊椎的那種軟的動物，它和長的軟骨魚差不多，它長得還比較像鯊魚，這種魚壹般都聚集在河口。這種魚在明朝時的壹本小說中也有記載是進貢用的，而且數量還不多，而且這個魚歷史也很久了，在很久之前就有，在很多的典籍中都有記載，它的的味道特別的美味，但是數量特別的少，而且它渾身上下都是特別有用，他在黑龍江地區比較多，在壹本書中記載，壹個地方因為這種魚的好吃而聞名，那裏的魚全部都來自關東的地方，當時那個村子也屬於黑龍江地區，這樣好吃的魚也特別的珍貴，味道也特別的好吃，價格是特別的貴的。對於當時的皇帝來說，整個國家的好東西都在皇宮裏了，而且還都是皇上的東西，所以好東西是肯定不缺的，但是總也有壹些沒有在皇宮的好東西是皇宮沒有的，就算當時皇宮的禦廚做飯在怎麽好吃，外面的小吃皇上總也是吃不到的，這樣皇上就會出來吃，就好比說我們說的魚，就算在民間人們也會說特別好吃，這種魚是比較少的所以就特別貴，只有有錢人吃的起，這樣壹個又貴又好吃的魚也還是有好多人來吃的，就連有著最高級的廚子的皇上也不例外，這樣當時康熙也就是來吃了壹次之後就在也忘不了了，就壹***來吃了三次，可想而之壹個城市因為這道美食而出名，這就可以知道這道美食會有多麽美味。