怎麽燉大骨頭湯才好吃？我教妳壹招。湯濃、白、嫩、味美。妳能在3分鐘內學會嗎？

昨天在電視上看了壹個美食節目，看到了節目中分享的大骨頭湯。湯又濃又白，骨頭又軟又爛。我看到它時忍不住流口水。今天壹早，我去市場買了壹些大骨頭，我打算煮壹鍋大骨湯。大骨湯營養價值很高。燉大骨頭可以將骨頭中的蛋白質、鈣、鐵等營養物質稀釋到湯裏。經常喝湯可以為人體補充鈣質，增強我們的免疫力，特別適合家裏的孩子和老人。

大骨頭比排骨大，含肉少，特別適合做湯。燉出的骨頭湯濃白鮮嫩，鮮美營養。大骨湯的做法很簡單，但很多人不知道怎麽燉。做出來的大骨湯又腥又膩，壹點都不好吃。下面我就和大家分享制作大骨頭湯時要掌握的小技巧，讓妳輕松做出美味的骨頭湯。

食材:大骨頭、料酒、生姜、枸杞、鹽、食用油。

具體步驟:

1.準備幾塊大骨頭，用清水洗凈，然後出鍋，在鍋中倒入適量的清水，倒入適量的料酒去腥，大火燒開，撇去鍋中的浮沫，撇去浮沫後繼續煮5分鐘。5分鐘後，取出大骨頭，用清水沖洗幾遍，瀝幹水分備用。生姜切片，小蔥切蔥花，提前燒壹鍋開水備用；

2.起鍋，在鍋中倒入適量的食用油，油熱時加入姜片，小火煸炒出香味，然後加入加好水的大骨頭，小火慢慢炒至大骨頭表面微微發黃，大骨頭炒好後湯汁會更香更白；

3.將大骨頭的表面煎至微黃，然後倒入開水，然後大火煮開，煮開後繼續煮5分鐘，然後倒入高壓鍋，繼續大火煮開，然後轉小火煮30分鐘；

4.30分鐘後，關火靜置5分鐘。然後，打開鍋蓋，加入適量的鹽和提前浸泡好的枸杞，然後在鍋裏煮2分鐘。2分鐘後，撒些蔥花增香，即可上桌。這道家常菜燉骨頭湯就做好了。湯汁濃稠鮮美，大骨頭軟爛越鮮美。這樣熬制的大骨頭湯保證了骨頭湯的原汁原味。妳學會了嗎？