所謂的燈，實際上是壹種用來制作菜肴的小鐵勺，看起來像古代的燈。據估計，當地人將其命名為“燈盞”。燈，眾所周知，在古代農村地區用於照明，散發出強烈的煤油味。油餅和燈這兩個內涵不同的名字組合在壹起，就成了壹個既不是油餅也不是燈的小鐵模。它的形狀像壹個“B”，上面有壹個木制把手，下面有壹個淺鐵板。
燈盞節是壹種用米糊油炸的美味食品。它又圓又薄，又大又金黃，口感獨特，香脆可口，非常誘人。燈盞節的壹般制作方法:將大米提前浸泡幾個小時，然後在打漿機上打成米漿，但不能太稀，然後將蘿蔔、黃薯和芋頭切絲並加入鹽調味。油炸巴贊時，首先將燈放入裝滿油的鍋中並預熱。燈熱時，將壹勺米糊倒入燈中並通過油鍋，然後鋪上壹層餡料，再次通過油鍋，然後將壹勺米糊倒入油鍋中慢慢煎。只要妳看到巴贊漂浮起來，那麽金色的光澤就會出現在兩邊。
燈盞姐，我小時候就是吃這個長大的。味道很好，但很容易上火，我不能貪吃！燈有幾種，壹種是用小青菜或芋頭絲炒的，吃起來不膩，另壹種是用蘿蔔炒的。過去，家家戶戶都想吃燈盞壩，隨時都可以吃。現在做燈盞粑粑的人越來越少了，我很懷念小時候的味道。
燈香酥香，餡料鮮嫩可口。它不僅是孩子們的最愛，在街道上，妳還可以看到許多人帶著巨大的金黃色燈走路和咀嚼，聞起來很美味！“燈盞”是清遠最具代表性的風味小吃之壹。親愛的朋友們，清遠人喜歡吃的壹種小吃叫“燈盞”。妳還記得嗎？