韭菜苔炒豬肚
原料:豬肚、韭菜苔、花椒、姜片、醬油、高度酒、鹽和油。
制作:將準備好的豬肚放入冷水鍋中，加入姜片去腥，待其流行沸騰後撇去浮沫，蓋上蓋子用文火煮半小時，然後撈起切成條狀備用；熱鍋涼油，放入煮熟的豬肚下鍋翻炒；加入1勺生抽翻炒上色，加入韭菜苔下鍋翻炒，加入紅辣椒絲翻炒幾下，最後加鹽調味翻炒。
芹菜百合炒雞蛋
原料:生雞蛋、鮮百合、芹菜鹽油。
制作:米鍋水中加入少許鹽和油，將芹菜和百合放入鍋中，煮2分鐘，撈起；生雞蛋中加入少量鹽，然後撒上備用。熱鍋涼油，將雞蛋液倒入鍋中，小火煎熟定型，然後攤成小塊先盛出；熱鍋涼油，放入芹菜片和百合翻炒幾下；加入鹽調味攪拌均勻，最後加入生雞蛋攪拌均勻。
炸秋葵、百合和蝦
原料:鮮蝦、秋葵、鮮百合、生姜、米酒、木薯澱粉鹽油。
制作:電飯煲水中加入少許鹽和油，將整個秋葵放入鍋中焯水，然後撈起切成薄片；鮮蝦加入少許鹽、姜沫、木薯澱粉、黃酒等調味品拌勻；熱鍋涼油，將腌制好的鮮蝦放入鍋中翻炒至變色，然後加入百合花翻炒兩下；加入秋葵片翻炒幾下，然後加入適量的鹽調味翻炒均勻。
蟲草金針菇炒牛肉絲
原料:牛肉絲、冬蟲夏草、金針菇、醬油、米酒、木薯澱粉、蔥花油鹽。
制作:牛肉絲中加入鹽、醬油、米酒、面粉拌勻腌制；熱鍋涼油，下入牛肉絲炒至變色，下入冬蟲夏草和金針菇炒至九成熟，最後加入適量鹽調味翻炒均勻後放入蔥段中。
黑豆鰣魚炒豆角。
原料:長豆、黑豆、鰣魚鹽油罐頭。
制作:首先將豆豉罐頭中的鰣魚手掰成小塊備用；米鍋水中加入壹些鹽和油，將長豆角放入鍋中煮至九成熟，然後撈起準備；熱鍋涼油，放入蒜泥炒香，將水果罐頭中的豆豉和水豆豉放入鍋中炒幾下；加入長豆角翻炒兩下，然後加入鹽調味翻炒均勻。