重陽節中國重陽節吃花糕的習俗可以追溯到漢代。據當時的《西京雜記》記載:“九月九日，裴椋食蓬餌，飲菊花酒，吃人為壽。”其中“吃蓬餌”就是吃蓬餅。“高”和“高”是諧音，也有“步步高升”和“長壽”的意思，所以“重陽花糕”成為壹種受歡迎的節日食品。
重陽糕又稱花糕、菊花糕、五色糕，制作隨意，有“粗花糕”“細花糕”“金錢花糕”等。
蛋糕用五色小彩旗裝飾，填充餡料並印有雙羊，這意味著“重陽”。蒸重陽糕的方法與蒸年糕相同，但蒸糕更小，糕更薄。為了吃得美，人們制作五顏六色的重陽糕，並在糕面上撒壹些桂花（所以重陽糕也叫桂花糕）。這樣做出來的重陽糕香甜可口，人見人愛。
此後又衍生出許多重陽糕品種，如以梨、橘、玉柳等不同果料制作的“春蘭秋菊”；“獅子人蛋糕”以栗子色、銀杏和松子為調料，揉成獅子臉；還有壹種“石鹿餅”，餅上有幾只鹿，與“福祿壽”中的“鹿”諧音。
菊花酒
菊花在秋季盛開，菊花抗凍，具有疏風明目、清熱解毒的功效。由於古代有飲菊花酒成仙的傳說，菊花被視為象征長壽的吉祥物。根據古籍的記載，重陽節喝菊花酒的習俗最遲在西漢時期已經成為壹種習俗，它與重陽節登高賞菊的習俗密切相關。菊花酒壹般在前壹年的重陽節釀造，第二年就要煮了。
菊花酒，在古代被視為重陽必飲的消災祈福“吉祥酒”。在明清時期，菊花酒中加入了多種草藥，其效果更好。其制備方法包括將汁液與菊花壹起煎煮，用酵母和大米釀酒，或加入生地、當歸和枸杞。菊花酒具有很高的藥用價值，因為它可以疏散風熱，養肝明目，消炎解毒。明代醫學家李時珍指出，菊花有“治頭風、清耳目、除瘺管、治百病”的功效。
菊花酒是由菊花、糯米和酒曲釀造而成的酒，古時被稱為“長壽酒”。其味涼甘，具有養肝明目、健腦延緩衰老的功效。菊花酒包括枸杞菊花酒、花糕菊花酒和白菊花酒。