我們包餃子的時候經常會剩下壹些餃子皮，其實不用放在冰箱裏保存留著下次用，我們可以用剩下的餃子皮來做很多好吃的美食
其實用餃子皮做美食不算困難，很簡單易學，大家動手制作幾次就可以熟練掌握。比如餃子皮紫薯餅、餃子皮蔥油餅、餃子皮小披薩等
下面我分享壹下它們的做法，希望對您有所幫助！
餃子皮紫薯餅
紫薯削皮切成小塊放入盤中，蒸鍋中倒水，將水燒沸後將盤子放入蒸鍋中，蒸二十分鐘左右，將紫薯蒸熟後取出，用勺子將紫薯壓成泥後，倒入壹些牛奶，放入壹些白砂糖，將其攪拌均勻備用
將紫薯取出，分成小份，揉成大小均勻的紫薯團。取餃子皮，放入紫薯團，然後像包包子那樣，將其包嚴實，然後將其壓扁，壓成餅狀
鍋中刷上壹些油，將鍋燒熱後放入紫薯餅，用小火烙，每面烙壹兩分鐘，將餃子皮烙熟即可
餃子皮蔥油餅
蔥切蔥花。案板上撒上壹些面粉，放入壹片餃子皮，再餃子皮上塗抹壹些色拉油，撒上壹些食鹽或者椒鹽，再撒上壹些蔥花，然後蓋上壹層餃子皮，重復之前的步驟，蓋四五層餃子皮，然後用搟面杖將餃子皮搟扁，搟成圓餅狀
鍋中刷油，將其燒熱後，放入蔥油餅，用小火烙，將蔥油餅烙至兩面金黃即可
餃子皮小披薩
蝦仁洗凈後放入碗中，倒上壹些料酒，放入食鹽和黑胡椒粉，用手抓勻後腌制十多分鐘
鍋中倒水，將水燒開後放入豌豆粒，將豌豆粒焯熟後撈出，然後放入蝦仁焯壹下
烤盤中刷上壹些油，放入餃子皮，然後在餃子皮上刷上壹些番茄醬或者自己喜歡的醬料，然後放入甜玉米粒、豌豆粒、蝦仁，或者撒上壹些自己喜歡的食材，比如香菇丁、青椒丁、火腿丁等（不容易烤熟的食材先用水焯壹下），然後撒上壹些芝士碎
烤箱調制壹百八十度，預熱好後放入烤盤，烤十三分鐘左右即可
簡單又好吃的餃子皮小披薩就做好了，大家可以嘗試制作壹下