鄭州燴面
燴面是鄭州特色美食，有著悠久的歷史。它是壹種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃。
滎陽柿餅
滎陽柿餅是鄭州傳統名吃。甜味持久，夾以 核桃 仁或 花生 米，咀嚼起來甜中透香，別有風味。
河陰石榴
河陰石榴原名安石榴，是鄭州滎陽特產，歷史悠久。河陰石榴果面著色好、具有籽粒大、無核軟渣等獨特的品種優勢。
新鄭紅棗
新鄭紅棗又名 雞心 大棗、 雞心 棗，是鄭州新鄭的特產，素有 靈寶蘋果潼關梨，新鄭大棗甜似蜜的盛贊。
大隗虎家牛肉
大隗虎家牛肉是鄭州特色小吃，歷史悠久、配方獨特、工藝嚴密、加工精細，制作後具有色鮮、味美、筋爛、肉面等特點。
西義興鹵肉
西義興鹵肉是鄭州北山口鎮的特色美食。歷經幾代人不懈努力，在保留祖傳秘方的基礎上，不斷創新，精心生產出各種優質鹵肉制品。
夾津口橡子涼粉
夾津口橡子涼粉是鄭州夾津口鎮的特產。橡子涼粉用橡子粉制成的食品可保護人體的身心健康，提高人體的免疫力。
葛記燜餅
葛記燜餅是鄭州京都老號葛記壇子肉燜餅館獨家經營的壹種傳統特色小吃。燜餅時，鍋內用青菜鋪底，放上餅條和壇子肉，加高湯稍燜即成。
丁家粉蒸肉
丁家粉蒸肉是壹道鄭州新鄭的傳統名菜。此菜紅光透亮，樣如水晶，香氣撲鼻，誘人食欲。