寒冬時節，雪花飄落，大街小巷彌漫著溫暖的氣息。在這樣的日子裏，人們總是想要尋找壹些美食來溫暖自己的胃。而在中國的南方地區，有壹種傳統的冬日美食——雪餅，它不僅美味可口，而且制作方法簡單，是壹道家庭制作的好選擇。
材料準備
制作雪餅的材料十分簡單，只需要準備以下幾種：
1.糯米粉：500克
2.紅糖：150克
3.植物油：適量
4.開水：適量
制作步驟
1.將糯米粉倒入大碗中，加入適量的開水，攪拌均勻。註意，不要加太多水，以免影響後續的操作。
2.將紅糖加入另壹個碗中，加入適量的開水，攪拌均勻，制成紅糖糊備用。
3.在糯米粉中加入適量的植物油，揉成面團狀。
4.將面團分成小塊，每個小塊搓成圓球狀。
5.將圓球壓扁，放入適量的紅糖糊中，將紅糖糊均勻地塗抹在圓餅上。
6.將塗有紅糖糊的圓餅放入蒸鍋中，用大火蒸10分鐘。
7.取出蒸好的雪餅，放涼。
8.在平底鍋中倒入適量的植物油，加熱至六七成熱。
9.將雪餅放入鍋中煎炸，直至兩面金黃色即可。
美食享用
制作完成的雪餅香氣撲鼻，外酥內軟，口感十分獨特。每壹口都能感受到紅糖的甜味和糯米的香氣，讓人回味無窮。在寒冷的冬日裏，壹塊熱騰騰的雪餅，不僅能溫暖身體，還能溫暖心靈。
小貼士
1.在制作糯米面團時，可以適量加入壹些熱水，這樣面團更容易揉成。
2.在塗抹紅糖糊時，要均勻塗抹，以免煎炸時出現糊狀。
3.在煎炸雪餅時，要掌握好火候，火太大容易糊，火太小則會變得不夠酥脆。