婺源有什麽好吃的美食？

1、糊豆腐\x0d\來婺源當然必吃本地最有特色糊豆腐啦——這是婺源最出名的糊菜。糊豆腐是壹道非常具有代表性的婺源特色菜。“無葷不蒸，無素不糊”，是當地人對婺源菜的描述，這也說明糊菜在當地的重要地位。糊南瓜、糊豆芽、糊匏瓜壹切素菜在婺源幾乎都可以做成糊菜，其中最著名的莫過於糊豆腐，味道鮮美，價格不貴，是來到婺源旅遊必嘗的美食。餐館中的壹道糊豆腐價格在20元左右。\x0d\ \x0d\2、粉蒸肉\x0d\到婺源旅遊壹定要吃的美食有哪些？蒸菜壹定少不了，蒸是婺源菜的常用做法，粉蒸肉則是其中最具代表性的菜肴。這裏的粉蒸肉肥而不膩，五香味濃郁。與其他地方的粉蒸肉不同，婺源粉蒸肉中的墊菜很豐富，毛豆、藕片、山蕨、茄子、蘿蔔、幹豆角、辣椒等蔬菜都可以成為婺源粉蒸肉中的墊菜，這些蔬菜讓這道菜的口味更加具有層次感。粉蒸肉是婺源旅遊必嘗的菜肴，這道菜在當地大小餐廳中都可以吃到。\x0d\ \x0d\3、沱川蒸豆腐\x0d\這種豆腐和平常菜市場的豆腐口感不同，嗯..具體什麽味道嘗過就知道啦。就是很好吃，沒有普通豆腐顆粒感那麽重。在婺源有“無葷不可蒸，無素不能糊”之說，除了粉蒸肉之外，還有粉蒸魚、粉蒸甲魚、粉蒸冬筍、沱川粉蒸豆腐等也十分值得嘗試。\x0d\ \x0d\4、荷包紅鯉魚\x0d\紅鯉魚也是婺源的壹大特色，說起婺源肯定會想到紅鯉魚。這種魚不但具有觀賞性，而且還可以下飯。荷包紅鯉魚頭小尾短，背寬腹大，通體紅艷，在洗凈瀝幹之後將魚置於青花盆內，撒上精鹽，澆上老水酒或酒糟（老水酒和酒槽是秘密武器，使得魚肉的味道更加鮮美醇厚），抹勻魚身。等腌漬幾分鐘後，把蔥白、姜絲、水發香菇、鹹豬油或腌制的火腿片置於魚周身，急火燉上十分鐘後用文火慢燜五六分鐘，即可出鍋食用。\x0d\更多關於婺源有什麽好吃的美食，進入：/ask/cdc4231618069074.html?zd查看更多內容