首先我是廣西，我們廣西在春季有以下應季美食，歡迎來品嘗。
五色糯米飯
吃膩白米飯，這次換點新鮮好看的。首先打頭陣的是三月三必不可少的壯族美食——五色糯米飯。五色糯米飯又稱五色飯、烏飯，在邕寧、武鳴、賓陽等地頗為流行。每年的三月三、九月初九、清明節、四月初八等節日，家家戶戶必做此飯，祭祖祭先人，用五色糯米飯來表示對逝者對祖先的壹種追思之情，希望祖先保佑家人平安。
艾葉青團
廣西人也吃青團，但我們把它叫做“艾葉糍粑”。艾葉剁碎煮水，然後過濾加糯米，裏面的餡不是豆沙，主要是花生芝麻白糖，也可以放紅豆。在廣西，10個人裏就有6個是壯族。在壯族傳說中，農歷三月三是始祖布洛陀誕辰日，因此這壹天，家家戶戶都要做艾葉糍粑和五色糯米飯，男女老少還會穿上壯族的傳統服飾，唱山歌，舉辦隆重的祭祖活動。
鹹雞
此“雞”非彼“雞”，在客家族裏鹹雞作為女子出嫁之後的回門禮，寓意著娘家人希望女兒幸福飛向更好未來，像鳳凰壹樣，故鹹雞油炸的步驟被稱為鳳凰“涅槃”。
鹹雞主料是粑粉，通過揉、搓、煮、切、凹造型、上色，再下油鍋，鹹雞就飛上餐桌變“鳳凰”啦。這樣嘎嘣脆、壹口酥，
燕子花粑粑
在我們廣西資源，龍勝，全州，興安，以及周邊的湖南邵陽市各縣，都有做念慈花粑粑的習慣。只是各地對這種花的稱呼不同而已，也有叫燕子花，意思都壹樣，反正都是同壹種花。想做念慈花粑粑，就得去地頭摘那些又鮮又嫩的念慈花，挑壹個天晴暖和，春風習人的日子，挎上小菜籃，叫讓幾個小夥伴，看到地頭有念慈花，就輕輕將花葉采下來，當采到壹斤到兩斤左右時，就可以回家，回來後，將所采的念慈花清洗幹凈，除去雜質，備用。除了蒸，還能油炸成團子，隔壁小孩都被饞哭了~