它主要分布在美國西部太平洋沿岸的熱帶海域，從墨西哥灣到秘魯中部，更集中在厄瓜多爾附近海域。是世界上水產養殖產量最高的三大優良品種之壹。
南美白對蝦外殼較薄，正常體色為青藍色，外形與我國南美白對蝦相似。
它天然棲息於水深0-70m的海域，雜食性，具有適應性強、生長速度快、抗病能力強等三大特點。只要餌料中蛋白質比例占20%以上就可以生長。
它肉質鮮美，出肉率高，具有廣鹽性和耐高溫性。其幼苗經100多天培養後可長成成蟲，體長可達24厘米。
擴展數據:
南美蝦的營養價值；
蛋白質和氨基酸。
蛋白質是壹切生物的物質基礎，所有動物的細胞中都含有蛋白質。壹般來說，不同品種的對蝦對蛋白質的需求不同，飼料的蛋白質水平在25%-60%之間，其中南美白對蝦在28%-32%之間。但研究表明，海水養殖的南美白對蝦蛋白質含量較高，而淡水養殖的南美白對蝦蛋白質含量較低。
氨基酸是蛋白質中不可缺少的物質，蝦中的蛋白質由20多種氨基酸組成。在這些氨基酸中，有些可以直接從食物中獲得，有些可以在蝦中合成，還有壹些氨基酸不能在蝦中合成或合成速度很慢，不能滿足蝦的營養需求，必須從食物中獲得。
2.脂肪和脂肪酸
脂肪在蝦的營養需求中所占比例很小，但具有重要的生理意義，包括中性脂肪和類脂質。中性脂肪是由甘油和三分子脂肪酸組成的脂質。脂類是可以溶解在脂肪或脂肪溶劑中的物質，其中磷脂和甾醇在營養中更為重要。
3.微量元素
蝦含有豐富的微量元素，但它們無法在體內合成，所有這些元素都來自食物或外部環境。它在體內代謝過程中不會消失，壹部分積聚在體內相關器官中，另壹部分在許多酶、神經和肌肉活動中起重要作用，還有壹部分通過代謝物排出體外。
蝦中微量元素的獲取途徑有兩種，即通過鰓膜交換或飲水攝入，以及腸道吸收。
4、維生素
蝦飼料中缺乏維生素會導致生長緩慢和維生素缺乏；過多的維生素也會對對蝦的生長有害。
迄今為止，對斑節對蝦、日本對蝦、中國對蝦、南美白對蝦和加州對蝦的維生素需求已有壹定程度的研究。表3顯示了南美白對蝦對某些維生素的需要量。
百度百科-南美白對蝦