小時候吃過壹道菜，媽媽做的。菜名叫做辣椒拌面，那叫壹個香，個人認為比肉還好吃，就是吃多了容易上火。長大後工作在外地，每每想吃這道菜，就只能自己上手做了，在媽媽原有的做法上又進壹步改良了下，味道更nice。
舌尖上的美味，希望喜歡吃辣味的妳被種草，下面分享下我的制作過程：首先先準備4顆辣椒，最好是螺絲椒，這種辣椒屬於香辣型，吃起來辣椒香味更濃，辣椒清洗幹凈後去籽切成小丁放置碗裏，打入壹顆笨雞蛋，再倒入壹勺小磨香油，加入適量生抽，鹽，雞精後攪拌均勻，最後放入小麥面粉，攪拌成糊狀要偏幹才行，起鍋燒油熱，倒入辣椒糊待兩面煎至金黃後，用鏟子壓碎，讓每壹小塊都焦香酥脆。
最後在來個剛出鍋的饅頭，從中間壹掰二，加上酥脆的辣椒拌面，咬上壹口，那叫壹個香！