西餐確實分很多種，不同的地區喜歡吃不同的西餐，顧名思義，西方的餐品。和我們中國的美食還是不壹樣的，中國的美食講究講究的是功夫，菜是越功夫深厚的廚師做出來的菜和會和我們普通人很不壹樣，但是西方講究的是火候，這個在舌尖的中國上面有講到，西餐，最重要的就是火候，像做惠林頓牛排，法式鵝肝，還有奶油蘑菇湯，或者是壹些其他特別精致的菜的時候，它都是特別的講究火候，如果過火了壹點點，那麽整個菜就全部都垮掉。
西方各個國家喜歡的飲食也不壹樣
當然西餐也分不同國家，像歐美，就是比較喜歡吃乳酪類的食品，每頓都離不開巧克力醬芝士，奶酪等等壹系列的甜品，他們是特別喜歡吃這種高熱量的甜的食品，相對於像美國等等壹系列的地區，它就是比較平常吃牛排，那裏的牛排是非常之多，還有披薩，其實我們普遍常見的這個西餐，還是分為很多種類的，並不是像我們在國內只能吃到的這些薯條漢堡，這些東西，他們還是有很多的講究的，當然，它們也不光每壹天都吃面包和牛奶，他們也會把菜系呀都分的特別的細，他們也會炒壹些我沒有見過的青菜，但其實他們真的是吃奶酪類的東西是最多的。
為什麽只是在西餐裏面這麽受歡迎？放到中餐裏面都能這麽受歡迎，因為它確實很好吃，而且能量特別的高，其實除了西餐，我們全國各地不同的國家，他們喜歡的東西都是不壹樣的，妳比如說日本，他就是喜歡那種特別精致的壽司，還有壹些日料生鮮，是魚片生著就可以吃，但是在美國，就完全不喜歡這麽吃，他們喜歡把牛肉生著吃，但是他們絕對不會吃生的魚片，像俄羅斯，確實比較喜歡吃芝士，俄羅斯特別偏向於吃芝士，吃芝士都成為了壹種日常，面包要配芝士，吃排骨也要配芝士，吃各種東西都要搭配，但是美國人就絕對不會這麽吃，他們只是偏愛於壹些奶酪類食品。
每個地區，它都是不壹樣的西餐，也是代表壹種文化，它現在流入到了中國，像漢堡薯條炸雞，這些東西都是非常快捷的，他們講究的就是壹個方便，能讓我們盡快的填飽肚子去工作，非常務實的。