小芝麻餅：將芝麻放在竹籩裏，適當拌濕，倒入餅坯，將竹籩拉動。待生坯兩面粘滿芝麻時篩去芝麻浮屑。現已使用“上麻機”完成上麻工序。黑芝麻片糖: 鍋裏加少許水，加入壹點點油，加糖炒到拔絲狀態，下熟芝麻和勻倒入盤中，攤成薄片晾涼改刀即可。
黑芝麻湯圓：黑芝麻和花生炒香炒熟去皮，研末成粉狀。倒入碗中加白糖，蜂蜜，豬油拌勻。糯米團切小劑子，搟圓片，包入黑芝麻餡料。小時候家裏蒸饅頭，母親大人總會額外蒸幾個黑芝麻的。蒸黑芝麻饅頭的操作很簡單，只不過是比蒸白饅頭多了壹個步驟，那就是把黑芝麻打磨成粉，混在面粉裏和成黑芝麻面團。
黑芝麻發糕：把打好的黑芝麻碎放碗裏，加入白糖和牛奶，充分的攪拌均勻，盆裏加入面粉，加入酵母粉攪拌均勻，用芝麻牛奶和面。黑芝麻糖：非常香甜、非常方便的美食，隨時都可以拿出來吃，但是壹定要註意防潮，吃不完時，壹定要把袋口紮好，否則很容易變軟的。將黑芝麻炒熟後，制做成糖塊也是食用的好方法。將白糖用少量的水和油放在鍋中炒成糖稀後。將炒好的黑芝麻放在糖稀中攪拌均勻後，晾晾切成塊，可以長期食用。
人們常說吃黑芝麻補腦，是因為黑芝麻中含有豐富的不飽和脂肪酸、葉酸及卵磷脂等，可以活化腦細胞，幫助提高記憶力。經常用腦的人更應該吃黑芝麻。黑芝麻在傳統醫學上有滋補肝腎的效果，能潤五臟，益精血。由於黑芝麻能保肝護腎，因此也好理解肝臟的藏血功能有所提升，而頭發靠血濡養，則對早生華發的預防有輔助效果，黑芝麻的含鐵量也比較豐富，能夠促進血紅蛋白再生，預防缺鐵性貧血。