最近我在知乎上回答了好多關於這類問題，那麽想學做蛋糕到底應不應該去蛋糕店當學徒呢？
首先自我介紹下，我是從業三年的蛋糕師西泡泡，我比較主張先去找壹下當地的大店，哪怕壹個月800，也進去試試，試壹下水，壹個是看下妳是否可以適應這個工作（因為有很多的有經驗的師傅他們在工作，妳可以看到自己未來的樣子和工作狀態），另壹個看看妳是否是真的想學，不愛再怎麽學也學不進去，興趣是最好的學習夥伴，去這個大店不管在裏面學到多少東西都是可以的，主要就是驗證下自己想不想做這個行業，概念驗證真的非常非常重要，做蛋糕是壹門手藝，不能半途而廢。
覺得自己特別喜歡這份職業的話，真心的當學徒就轉戰到當地做的很棒的私房烘焙的小店裏，能自己做私房烘焙的，真的少有技術不好的，大部分都是大店出來的能手，不喜歡死工資自己下來創業的，所以真心喜歡，又想當學徒可以轉戰到私房蛋糕店進行學習，而且私房蛋糕店裏還可以學習如何經營，再然後可以參加培訓班，短期培訓班主要妳找好老師其實也很ok，只要妳有基礎，短期速成可以幫妳省很多事，壹下從學徒跳到中級師傅，雖經驗不足，但是技術夠用，慢慢積累經驗就好了。（人生需要跳板，跳板如何找？可以花錢付費去培訓也可以自己摸索，但我覺得花錢買跳板簡直就是在撿便宜，妳想想妳花錢去買別人的手藝和經驗，他會讓妳迅速按著正道成長比自己摸索的要快很多的，花錢買手藝買知識簡直就是撿便宜，別人多年的經驗可以然後妳少走N條彎路，所以簡直就是在撿便宜。）
謹代表個人想法，希望對想要學習蛋糕的小夥伴有所幫助，有其他關於烘焙的問題或者如何選店等問題，可以私信我，我非常願意幫大家理壹理，我是西泡泡，夢想幫壹萬人解決烘焙問題，幫大家少走彎路。