烤箱版火山石烤腸
沒有烤箱的時候，用餅鐺或者油煎，是比較費事的，需要全程陪同，我覺得烤箱真的可以解放雙手。
用料 ?
火山石烤腸 3根
食用油 適量
錫紙 1張
烤箱版火山石烤腸的做法 ?
我的烤腸沒有經過解凍，直接拿出來，洗了表面的霜後，用廚房吸紙吸幹水分，烤腸表面刷食物油，放在已經鋪好錫紙的烤盤中。
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烤箱不需要預熱，有爐燈功能的打開爐燈，因為每個烤箱都有溫差，方便看烤腸狀態。
家裏有孩子不喜歡吃皮太脆的，所以按照孩子的喜好，設置20分鐘，上下火180度，烤箱中層。如果有喜歡脆皮且爆開的，上下火200度，25分鐘很完美。
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成品出來，這才是烤腸該有的姿態，哈哈?孩子很愛。
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用料 ?
豬肉 250克
澱粉 10克
生抽 1勺
料酒 1勺
蜂蜜 2勺
鹽 5克
糖 10克
蠔油 1勺
胡椒粉 10克
姜粉 1勺
雞粉 1勺
豬腸衣
火山石烤腸(自制脆皮腸)的做法 ?
把豬腸衣上面的鹽分洗掉，浸泡三十分鐘備用
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把所有的調味料放入肉餡中，朝壹個方向進行攪拌，然後再加入30克的水，朝壹個方向攪打上勁兒，備用。
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哈哈哈，然後運用咱們的高級工具了，把工具洗幹凈
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然後把肉餡兒灌進腸衣中，不要灌太滿(要不就會爆開)，然後用細線每隔壹段打上壹個結
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冷水下鍋，加入姜片，料酒，放入香腸，在用牙簽在香腸上紮幾個眼兒(這樣防止香腸煮爆)，先中火把水燒微微開，然後轉小火，煮50分鐘，撈出
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煮好後，撈出晾涼，把連著的香腸剪開，這樣半成品就做好了，放入冷凍中，和臺灣烤腸壹樣隨吃隨拿
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早上煎壹個，超級好吃哦
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