泉州·木偶
泉州木偶分為提線木偶和掌中木偶，前者頭像比較大，後者頭像比較小。表現者以提線的方法或以手指撥弄，使木偶活動如生。2008年，北京奧運會開幕式上驚艷全球的泉州木偶戲，頭號功臣，自然就是泉州木偶啦。
泉州·花燈
泉州花燈之盛，冠絕天下。宋·《五雜俎》譽稱：“天下上元，燈灼之盛，無逾閩中。”特別是南宋，在泉州設南外宗正司，管理3000多名來泉州定居的皇室宗親。甚至連京城杭州點燈都委托泉州太守、南安知縣雇工精制。
泉州·刻紙
壹把簡單的刻刀、壹張普通的紙，經過壹番精心雕刻，帶來的是壹個個栩栩如生的形象。泉州刻紙藝術歷史悠久，從唐代開始就有了這門手藝。
惠安·石雕
北京人民大會堂、80年代毛主席紀念堂、南昌八壹起義紀念館、南京雨花臺紀念館、湄洲島媽祖雕像、廈門鄭成功雕像都有惠安石雕的影子。可以毫不誇張的說，作為南派石雕藝術的代表，惠安石雕影響了中國石雕藝術的半壁江山。
永春·漆籃
這是古代的外賣盒。在永春，嫁女兒若陪嫁壹對高檔“紅漆籃”是有面子的事情。所有的美好，從壹根竹子開始說起。
據說，這樣壹個漆籃要經過5個工種，33道工序。最細的篾絲如同發絲壹樣細，柔可繞指。
永春·紙織畫
永春紙織畫，誕生於1400多年前，曾與杭州絲織畫、蘇州緙絲畫、四川竹簾畫並稱“中國四大家織”，是通過在宣紙上繪畫，裁剪，編織，填色，裝裱而成的朦朧藝術品。
永春·香
永春與河北古城、廣東清遠、廈門翔安並稱“中國四大制香基地”，永春達埔則是國內唯壹榮獲國家級制香基地稱號的地方。
泉州·茶
那可是很多的。
僅安溪，就有鐵觀音，黃金桂、感德茶、色種、本山茶、梅占茶、毛蟹茶等多品種。
除了安溪，泉州其他地方也有茶，如永春的佛手、南安石亭綠、永春玉鬥坑子口香茶等。