原料
羊脊骨、蔥、姜、蒜、小茴香，花椒
做法
1.將羊脊骨冼凈放入高壓鍋中，放入涼水，煮開去除血沫
2.準備好調料，蔥姜蒜，小茴香，花椒調料盒，適量小幹辣椒
3.將蔥姜蒜、調料盒等壹起放入鍋中 ，在放入鹽和雞晶適量，最後放入兩勺醋(醋起到提鮮、去腥和促進骨頭蓋流出)
4.蓋好伐，大火伐轉出氣後，小火燉至25分鐘，讓伐氣燜到自然消退即可
5.清香羊脊骨做好了，哈哈，不油不膩，最後在盛壹碗羊骨頭湯，撒上香蔥沫和香菜沫，嘗嘗吧味道好極了
香辣羊脊骨火鍋
香辣羊脊骨火鍋的做法
“羊脊骨不僅營養價值高,而且還含有大量的鈣、鐵、磷、維生素B1、B2等多種營養成分,能禦寒保暖、健身壯體、增強自身免疫力。同時羊脊骨還有“補鈣之王”的美譽。用羊脊骨熬出的湯，營養價值很高。養顏又健胃。骨髓為補腦佳品，而羊骨髓又被譽為美食中的“腦白金”。 香辣羊脊骨火鍋”味道鮮美，香氣撲鼻，越吃越香。火鍋用辣椒調出的湯汁，裝滿了美味營養的羊脊骨，讓人吃的過癮。羊脊骨和菌類 菜類壹起煮，滋味融合在壹起，香嫩不膩，骨髓香而不滑，湯汁香辣濃香而且壹點都不膻。”