這家的主人叫王，叫。當他看到這位客人在雨中狼狽不堪時，他熱情地招待了甘龍，但他家又窮又沒準備，實在拿不出什麽像樣的東西。他冒雨去園子裏拔了些菠菜，做了壹碗菠菜炒豆腐。環顧四周，我用壹個魚頭和壹塊豆腐做了壹個魚頭豆腐。菜端上來後，兩道菜色澤鮮亮，香氣撲鼻，這是宮中所未見的。俗話說“適口者香。”甘龍此時又餓又冷，這兩道菜確實很適合他。他嘗了嘗，很好吃，很滿足。飯後，雨過天晴，乾隆問了主人姓名，就走了。
據說皇帝回京後，多次請禦廚做這兩道菜。然而，無論廚師如何努力，他從來沒有趕上王小二的烹飪。
後來，乾隆又來到杭州，想起了最後壹場雨，想起了王小二壹頓飯的工資。他叫來了王小二，問了四個問題後，他問生活過得怎麽樣。當時，王小二失業，生活貧困，靠貸款生活。於是，我如實回答:“壹年比壹年差。”乾隆聽了，說:“妳廚藝好。妳為什麽不自己開餐館？”於是王小二開了壹家餐館，就是杭州的“王潤興餐館”。當時，乾隆還封王小二為“皇糧公子”。並親筆寫下這三個字。王小二把“黃泛兒”的牌匾高高地掛在店裏。
此事——傳開，人們爭相到“王潤興酒樓”吃飯。王小二在魚頭豆腐這道菜上下了很大功夫。很快，“王潤興”在杭州出名了，王小二的生意也蒸蒸日上。其他來官看到了，也搶著學做魚頭豆腐。結果這個賴越做越精，最後成了道康州的名菜。
豆腐甘龍