（1）將生菜洗幹凈，控幹水分。
（2）把蒜拍碎切蒜末，放到碗裏，加入醬油、芝麻和香油調成料汁，放在鍋中蒸幾分鐘待用。
（3）鍋中的水燒開之後放入生菜，生菜變軟了就可以馬上撈上來，生菜是可以直接生吃的，所以不用擔心。想吃生壹點的或熟壹點的，自己掌握。
（4）然後把蒸好的料汁澆上生菜上面就可以了。
2、紅燒冬瓜：
（1）將冬瓜刮掉皮洗幹凈，切成小方塊待用。幹辣椒切了，蔥花切了待用。
（2）準備壹個小碗，加入2勺生抽、3勺老抽、壹勺蠔油、壹勺雞精、2勺白糖和半
（3）小勺鹽攪拌混合在壹起待用。
（4）把鍋燒熱，倒入壹些食用油加熱，油溫升高之後開小火放入幹辣椒煸出香味。
（5）然後在油鍋中放入冬瓜煎壹下，煎地冬瓜出現焦焦的時候，加入調好的料汁，開大火蓋上蓋子燒熟冬瓜就可以了，出鍋時撒點蔥花就行了。
3、粉絲蒜蓉娃娃菜：
（1）將娃娃菜清理幹凈，壹個娃娃菜切成四邊待用。粉絲用熱水泡軟待用。蒜拍碎末待用。
（2）鍋中燒開水之後，加入壹點油、鹽，再放入娃娃菜，焯壹下水撈出來待用。
（3）將娃娃菜擺好再盤子上，然後將粉絲也擺在盤子上。
（4）放少許油在鍋中，油燒熱之後放入蒜末炒出香味。加入壹點食鹽和白調味。
（5）炒好的蒜末盛出放粉絲上面，再放上剁椒。
（6）然後將整盤放進燒開的鍋中蒸6分鐘。
（7）蒸好之後拿出來澆上蒸魚豉油，撒上蔥花即可。