擺地攤賣什麽美食都可以，只要妳們當地人喜歡愛吃就行。或者是妳有壹些拿手的絕活，也可以把絕活拿出來擺地攤售賣。比如有人特別擅長燒烤，他烤出來的東西就是比別人要好，味道足而且多汁兒，吃起來口感很嫩不柴。
還有人很擅長炸東西，他炸出來的食材不僅能保留肉汁，還能保留食材最原始的味道，而且外皮酥脆可口，吃過壹次還想再吃第二次。其實煎炸是壹件技術活，有的時候練很久都練不好，這件事還是需要點天賦的。
總之是妳擅長做什麽就賣什麽，千萬別為了跟時髦做壹些自己不擅長的事。到時候把東西做的很難吃，人家買過壹次之後就再也不買了。地攤生意雖小，但是付出的也不比做大生意的心血少，所以還是要好好經營的。別看地攤兒小，只要做好了賺起錢來也很快的。
或者可以根據當地人們的飲食習慣，做壹些適合當地人口味的美食。這要根據妳們那裏的具體情況來分析，比如我們這裏就喜歡吃麻辣拌、烤串兒、涮串等小吃。像天津那邊比較喜歡吃煎餅果子、大麻花等小吃。
當然時代在進步，現在年輕人口味更偏向於多樣化，所以這就需要多觀察身邊人的飲食習慣。還有擺地攤這件事兒再小也是做生意，做生意就千萬不能按自己主觀感受去做，應該多考察市場。做別人喜歡的東西才能賺錢。
也可以把自己的創意創新結合到美食中，比如我就在夜市上看見過別人賣炸樹葉兒的。其實老板當時也沒有想到炸樹葉會賣得這麽火，但是正是這種創新精神才讓他成功的。
有的時候做生意也不要顧忌太多，想要什麽就去做什麽，隨時進行改變就好了。