說到重慶美食，火鍋排第壹。重慶火鍋享譽世界，是中華美食的代表。色香味俱全。
重慶面是中國最著名的地方之壹，也是重慶最具代表性的面食。相當於北京的渣江面，武漢的熱幹面，承載著重慶的風土人情和文化。不僅僅是壹碗面，更是重慶的象征。
棒棒雞是著名的川菜之壹，它的主要成分是雞肉。其制作工藝復雜，要經過鹵制、拌制、浸泡等多種烹飪工藝，使肉質軟嫩，湯與肉融為壹體，口感極佳。
毛血旺是地地道道的重慶菜。它的主要成分是鴨血、黃豆芽、毛肚等。以熟為主，味道麻辣。尤其是它的鴨血綿軟速溶，是人類不可多得的美味。
雖然酸辣粉很多地方都有賣，但是重慶最受歡迎的酸辣粉絕對好吃。它的面粉筋道，有彈性，吸口滑溜溜，面湯酸、辣、味濃，是必吃的美食。
雞雜在重慶很受歡迎，極其好吃。沒有了以前的腥味，麻辣鮮香，非常好吃。
餛飩是中國西南部的壹種面食。它由面粉、皮革和肉制成，煮熟後配以清湯、紅油或其他調料。
重慶的糍粑也是很好吃的小吃。它是用糯米做的。油炸後色澤金黃，外脆內軟，酥脆綿軟，清香四溢。
泉水雞是重慶的傳統地方菜。它最重要的配料是雞腿肉、豆瓣醬、幹辣椒、胡椒粉和豆豉。翻炒後麻辣脆爽，壹吃就讓人回味無窮。
水煮魚也是重慶最受歡迎的食物之壹。它的主要成分是魚、黃豆芽、幹辣椒等。肉質鮮嫩，辣味湯汁完全融入肉中，口感更佳。
以上都是重慶有名的美食，可以參考壹下。