俗話說民以食為天，可見吃在我們心中的地位，美食更成了我們生活中必不可少的壹部分，以前的時候西餐只能從別人口中聽說“吃牛排左手拿叉，右手拿刀，西餐都沒有筷子”，隨著生活條件的提高，現在吃西餐是很普遍了，約會聚餐更是家常便飯。吃牛排的時候我們壹般都吃七成熟的，全熟的肉感吃起來太硬了，現在我們對於吃幾成熟的牛排和哪個手拿刀叉已經是熟知了，但是為什麽牛排中要加壹個生雞蛋呢，為什麽不煎熟呢，就算是喜歡吃溏心雞蛋，也不是這種生的啊，今天就和大家聊聊這個生雞蛋。
其實牛排裏面有個生雞蛋是有講究的，這是從國外傳過來的習慣，他們喜歡吃生的雞蛋，牛排出鍋的時候烤盤還是有余溫的，雞蛋可以在上面煎壹會，有的時候看著是凝固了，但是勺子壹紮就有蛋黃流出，其實生雞蛋液是抹在牛排上面吃的，這樣牛排就沒有那麽生了，口感也更滑嫩壹些，也可以拌著沙拉和蔬菜吃，味道也更加的新鮮。
但是我們國人的餐桌習慣和外國的畢竟不壹樣，很多人根本吃不了這種生雞蛋，壹個是味道有點腥，另外壹個就是不熟的雞蛋裏面特別容易滋生細菌，所以我們點餐的時候可以提前給服務員說，雞蛋煎的熟壹些，或者是剛端上來牛排的會後，我們可以利用煎盤的余溫，快速的將雞蛋翻面，這樣雞蛋還可以有我們平時吃的那種溏心，營養美味。
下次在吃牛排時，可不要再因為生雞蛋弄出笑話來了，如果妳們還從來沒有嘗試過用牛排來蘸生雞蛋液的話，下次也可以這樣試壹下，不要學以前的我直接用叉子直接吃了。