羊腿烤盤外形美觀，色澤棕紅，肉質脆爛，口感醇厚，色澤嫩滑，香氣四溢。老少皆宜，是草原美食之壹。“烤羊腿”是蒙古族的壹道名菜，在西北各地廣為流傳和生產。這道菜是用羊腿做的，用調料腌制烘烤。羊腿形狀良好，色澤紅潤，酥脆醇厚，味道鮮美，回味悠長。
烤羊腿是壹道菜，其原料主要是羊後腿、番茄醬、芹菜等。烤羊腿是呼倫貝爾招待客人的壹道名菜。烤羊腿是從烤全羊演變而來的。
據說烤羊
腿是成吉思汗喜歡吃的壹道名菜。成吉思汗西征時，掌管食物的官員為了縮短成吉思汗的吃飯時間，讓他休息壹會兒，就把成吉思汗以前吃的整只羊肉改成了薄片和燒烤。當時成吉思汗忙於作戰，並沒有註意這些事情。而服務員每天給他端上壹盤烤羊腿給他吃。因為烤羊腿脆皮熱膩，他很愛吃。之後他每天都會吃，大家都很欣賞烤羊腿。此後，牧民的餐桌上增加了壹道名菜。隨著時間的推移，生活在城市的廚師們吸收民間烤羊腿的精華，進行科學烹飪，逐漸成為今天酒店和餐廳的壹道名菜。
原來廚師總是烤羊腿。怪不得這麽好吃！
[制造方法]
第壹步：準備好奧爾良燒烤材料，羊腿，鹽和胡椒，辣椒面，姜，孜然，洋蔥和蜂蜜備用
第二步：切下羊腿，放入紙中吸收多余的水分
第三步：將洋蔥和生姜切片備用
第四步：準備好奧爾良燒烤料，鹽和胡椒，辣椒面，孜然和鹽，抹在羊腿上，最後倒入蜂蜜，用保鮮膜包好，腌制5-10小時，時間越長越好
第五步：去除洋蔥和生姜
第六步：用錫紙包2層，放入烤箱，烤箱預熱，208度烘烤45分鐘
第七步：拿出來
第八步：配辣椒面和孜然，味道更好