蘿蔔除了炒、煮、腌制之外，還有什麽方法可以讓它變得酥脆爽口？

除了炒、煮、腌制蘿蔔，還有什麽辦法可以讓蘿蔔變得酥脆爽口？蘿蔔，它的形狀是長方形，球形，圓錐形。蘿蔔的品種很多。有些皮膚是綠色的，有些是白色的，有些是紅色的。蘿蔔的花期壹般在4-5月，結果期壹般在5-6月。天氣有點熱，所以我們可以用蘿蔔做很多飯。除了烹飪、油炸和腌制，蘿蔔也可以用它來制作。

涼拌蘿蔔絲是壹種常見的美食。為了方便和美觀，我們可以用刨絲器把蘿蔔切成大小相等的條狀。涼拌蘿蔔的味道主要看配菜和調料。先將蘿蔔削好之後，香菜切好洗凈，然後放入鍋中。根據個人辣味的程度，用合適的辣椒腌制15~20分鐘左右。

最重要的壹步是把蘿蔔絲拿出來擰出水，然後加入調料攪拌均勻。因為蘿蔔絲口感比較脆，可以放在冰箱裏放壹會兒再拿出來吃，吃起來很爽口。

還有壹種方法，就是我們可以用蘿蔔絲炒餅。首先我們去掉適量的面粉加水，然後做成面條，醒面大概15到20分鐘。我們取白蘿蔔和蝦，把白蘿蔔切成絲，放進容器裏。同樣的白蘿蔔也需要脫水。加鹽壹段時間後，水自然就出來了。然後，我們加入切碎的洋蔥和姜。同樣，我們將蝦去皮切碎後加入蘿蔔絲中攪拌均勻。最後加入個人喜歡的調味品攪拌均勻，把面團做成圓形，把這些餡料包成喜歡的形狀，放入電餅鐺，烤兩分鐘。註意不要太久，否則會變硬。蘿蔔絲蝦餅也是大熱天的稀飯。