《舌尖上的中國2》播出第壹集《腳步》,與樂山養蜂人壹同出現在鏡頭裏的樂山嫩豆花吸引了不少好吃嘴的視線,白嫩細滑的豆花、麻辣鮮香的蘸水無不挑動著好吃嘴敏感的味蕾。
樂山豆花走紅
樂山市老公園附近是樂山美食的聚集地。正值午飯時分,在樂山市區婺嫣街的壹家石磨王豆花店裏坐滿了食客,賣豆花的周老板忙的不亦樂乎。當四川在線記者問起她是否知道樂山豆花上了《舌尖上的中國2》時,周老板說:“我們在電視上看到了,太自豪了,我們樂山的特色美食讓全國人民都知道了!”
周老板告訴記者,來店裏吃飯的食客,首先都會點上壹份豆花。最近由於《舌尖上的中國2》的播出,還有不少的遊客慕名而來,自己的生意也好了很多。
四川在線記者看到鍋裏的豆花白嫩細滑,湯色清亮,同《舌尖上的中國2》中展示的毫無差別。盛好的豆花端上桌,食客們再蘸著麻辣鮮香的蘸水,吃後贊不絕口。來自成都的遊客李先生豎起了大拇指說:“真不愧上了《舌尖上的中國2》,吃著口感非常好,有種入口即化的感覺。”
樂山其他美食也惹眼
其實樂山本土美食遠不止豆花,還有豆腐腦、甜皮鴨、缽缽雞等,這些都是來樂山的遊客不容錯過的。
隨即,四川在線記者來到了位於老公園的牛華豆腐腦店。豆腐花、蒸牛肉或蒸肥腸、粉條、豆粉齊聚壹碗,面上撒上香菜和蔥花,麻辣鮮香、味重色濃,正宗的樂山豆腐腦讓不少食客饞涎欲滴。
正在吃豆腐腦的傅女士說:“我在浙江上班,豆腐腦是我們樂山人早餐的最佳選擇,每次回樂山都會趕緊來吃壹碗。”
正宗的豆腐腦、豆花都只有在當地才能吃到,樂山還有壹樣可以帶走的美食,色澤紅潤、皮酥略甜、肉質細嫩、香氣宜人的甜皮鴨。新村街趙鴨子店的老板介紹道:“外地遊客抽真空帶回家的特別多,節假日我們壹天能夠賣出1000只,比平時高出3倍。”
采訪中,壹個從天津遠道而來的遊客李女士稱贊說:“前兩天樂山的豆花上了《舌尖上的中國2》,讓我們對樂山又有了新的認識,不僅有樂山大佛和峨眉山讓人流連忘返,美食也十分令人留戀。”