麻辣燙起源於四川，但是現在可以說全國各地都有麻辣燙，每個小街小巷都有麻辣燙的身影，所以麻辣燙可以問鼎“國民小吃”真的是理所當然。
麻辣燙符合我們中國人的葷素搭配。麻辣燙的品種很多，可供選擇有很多，滿足了大部分人對食材的要求，麻辣燙裏面不僅可以有肉也可以有青菜面條，這裏面的營養就比較全面了，不像其他小吃，只能滿足單壹的壹面，麻辣燙的營養更全面，所以能被更多的人接受。
以前各地區的飲食習慣劃分的還是比較明確的，但是因為現在經濟發展了，所以我們可以選擇的口味更多了，各地的飲食習慣其實在慢慢地融合，比如以前只能在山西才能吃到的肉夾饃，現在很多地方也可以吃的到了。而麻辣燙也流入了各個地區，因為其制作比較簡單，口味也比較好，還可以根據當地的口味來進行壹定的調整，這就更加受大家的歡迎了。
麻辣燙其實並不復雜，平時我們在家也可以做，但是每壹家的麻辣燙都是不同的，所以麻辣燙不想其他菜品壹樣容易吃的膩。因為只要我們換壹家麻辣燙就是新的感覺了，在廣東現在的麻辣燙有辣的也有不辣甚至還有番茄口味的。這個就更符合大眾的口味了。
麻辣燙還經濟便宜，點了壹大鍋菜也只是幾十塊，而且還可以根據自己的實際情況來點菜，不想其他菜量是固定的，而且上菜的速度也很快，麻辣燙的優點真的太多了，所以它能問鼎“國民小吃”是理所當然的。