下面我們看壹下，芝士焗扇貝如何做才更好吃吧。
材料
扇貝
芝士
蒜
鹽，料酒
制作方法
1.大蒜剝皮洗凈，剁成蒜蓉備用。
2.剝離扇貝肉，去掉內臟清洗幹凈，放入適當鹽和料酒來腌制扇貝肉15分鐘。
3.蒜蓉放入5成油溫的有理，炸幹，炸香。壹定要用小火慢炸，小心不要炸糊了。
4.把腌制好好的扇貝肉放回扇貝殼上，蓋上壹層蒜蓉。
5.把解凍好的芝士切絲（芝士碎也可以）放在扇貝上。
6.電烤箱220度預熱10分鐘，把放好芝士的扇貝放入烤箱，烤15分鐘完成。
小貼士
油壹定要在5成熱時在放入蒜蓉翻炒，翻炒是壹定要小火，蒜蓉炸幹水分百分之八十，蒜蓉會慢慢漂起。蒜蓉開始變色就可以撈出，讓他用余溫會使他變得金黃色。
芝士切絲切到土豆絲粗細。選用芝士碎的話可以選擇馬蘇裏拉奶酪。
奶酪上可以撒青紅椒碎末點綴，很好看。