雞肉味美、嫩、醇、濃、味美,遠近聞名。這滋補湯很美味。湯是白色的,雞肉很好吃,銀杏又香又軟。這真是壹道令人難忘的美食。白色的果實是銀杏的果實。李時珍《本草綱目》說,熟食溫肺益氣,平喘止咳,降便止白濁;生吃痰,消毒殺蟲。青城山盛產銀杏。
雞肉用傳統方法用銀杏燉,然後在豬肘中加入少許鹽和冰糖。果汁鮮美,香而不膩,具有治療價值。松茸是壹種珍貴的菌類。它的學名為松茸,別名為巨大口蘑、松茸、木耳。松茸營養價值高,富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、維生素B1、B2、維生素C、維生素PP等元素。它不僅味道鮮美,而且具有藥用價值。
它可以強身健體、益胃止痛、理氣化痰、驅蟲和治療糖尿病。是老年人理想的保健食品。在歐洲和日本,松茸自古以來就被視為美味。在古代,日本也將松茸視為人民向貴族和皇室提供的貢品之壹。松茸頭大、柄粗、肉白嫩、香味濃郁,是高級宴席的美味佳肴。慶城老臘肉外觀黑黃,層次分明,表皮金黃有光澤。
瘦肉外觀呈黑紅色,切開後呈玫瑰色。香味濃郁,味道清新,回味悠長,風味獨特。是都江堰青城山具有代表性的傳統風味肉制品和土特產禮品珍品。其食用方法多樣方便,可蒸、可炒、可煲湯。如果用溫水洗凈,蒸(煮)20分鐘左右,冷卻後切片,然後蒸熟吃,味道更好。東田奶酒東田奶酒,俗稱李茅酒,主要由獼猴桃制成。
按照青城山傳統道教工藝榨汁,然後在高糖低酒精的密封罐中發酵。然後將發酵汁與發酵醪汁、冰糖、少許酒曲和其他輔料混合制成奶酒。該酒色澤碧玉,濃如牛奶,醇厚爽口,回味悠長。杜甫曾寫過壹首詩《唐代山瓶奶酒》,滿山雲煙,香氣四溢。鞭馬憐漁翁,洗之嘗之。石贊奶酒。