選擇牛奶的註意事項:
1，選擇低溫冷藏。與常溫放置的超高溫純牛奶相比，需要冷藏銷售的巴氏純牛奶殺菌溫度更低，能更好地保持牛奶原有的營養成分。
2、選擇食材為生牛乳。現在市場上有以生牛乳為原料的純牛奶和以奶粉為原料的還原奶。還原奶會在產品包裝上標註，保質期長，裏面的營養成分不如生牛乳。
3.全脂牛奶是首選。牛奶的營養主要是脂肪、蛋白質、維生素和礦物質。不含脂肪的純牛奶沒有脂溶性維生素和有益脂肪酸，營養大大降低。
4.首選本地奶源。考慮到純牛奶的運輸和安全，本地奶源物流環節少，冷鏈有保障，產品質量更有保障。進口純牛奶是超高溫純牛奶，與巴氏殺菌純牛奶相比沒有營養優勢，而且價格貴很多，性價比明顯不高。