作為壹個有中國血統的馬來西亞人，歐洲食物是最具異國情調的，它不是我文化根源的壹部分，但這個地區有最令人愉快的食物之壹-飲食文化的標準非常高，就像日本壹樣。在過去的幾年裏，我壹直主要吃歐洲食物，偶爾吃頓中餐——這很容易成為我壹生的美食。
韓國食物讓人想起中國和日本的烹飪文化，因為它夾在兩者之間，但韓國食物有自己的特色。
泰國菜是壹個地區特有的食物，並受到中國和印度的強烈影響。但是很多菜都是甜的。永遠以泰國菜為生將是壹個考驗。
我喜歡典型的日本食物:壹碗糯米飯、壹碗味噌湯、泡菜和魚或肉。
主食是好米；還有幾種面條，作為便餐也很不錯。
壹個島國的食物主要來自海洋，各種魚類、魷魚、章魚、鰻魚和貝類都可以用日本的方式烹飪得很好——食物的自然風味滲透其中。日本人吃的海鮮比其他任何國家的人都多，這就是日本人身體健康的原因。
大豆在日本料理中占有重要地位。它被用來制作各種食物和調味品:味噌、烤魚和豆腐——非常美味。
我和幾位日本陶藝家在馬來西亞合作了幾年。每次我們出去吃飯時，他們都不像大多數馬來西亞人那樣大吃大喝（我們不聽身體的話，我們只是滿足味蕾）。我認為他們不喜歡食物，但其中壹人告訴我，這是日本人的做法:他們不吃100%的飽，不像大多數人-這是過去的飽腹感-這使他們繼續增加體重。當然，吃健康的食物也有幫助。這是壹種烹飪和文化。我通過我的思維和方法吃食物。
我可以壹輩子都吃日本料理。