主料4人份
排骨800克
蔥姜蒜適量
香菇250克
胡蘿蔔100克
山藥100克
玉米1個
阿膠棗7個
香菜10克
小蔥10克
輔料
鹽4克
山楂4顆
調味料包1個
步驟1香菇燉排骨湯的做法大全
姜蒜切片，蔥，胡蘿蔔，山藥切滾刀塊。玉米切塊狀，香菇頂部切十字花刀，香菜和香蔥切小段。調味料包：桂皮3小塊，八角兩個，花椒10克，小茴香5克，幹辣椒5克
步驟2香菇燉排骨湯的做法圖解
砂鍋清洗幹凈擦幹備用
步驟3香菇燉排骨湯的家常做法
放入洗幹凈的排骨
步驟4香菇燉排骨湯的簡單做法
加入7分滿的清水
步驟5香菇燉排骨湯怎麽吃
放在燃氣竈上，蓋上鍋蓋
步驟6香菇燉排骨湯怎麽做
待鍋開後，撇去浮沫，把調味料全部裝入小紗包裏，放入鍋內
步驟7香菇燉排骨湯怎麽炒
放入蔥姜蒜和山藥段，食材先放入耐煮的，易熟的最後放
步驟8香菇燉排骨湯怎麽煮
放入香菇
步驟9香菇燉排骨湯怎麽燉
放入紅棗
步驟10香菇燉排骨湯怎麽煸
再放幾顆山楂，蓋上蓋子小火燉煮壹個小時。（放幾顆山楂肉會更熟爛）
步驟11香菇燉排骨湯怎樣煸
最後的十分鐘加入少許鹽，放入易熟的胡蘿蔔
步驟12香菇燉排骨湯怎樣做
時間到後，關火悶壹兩分鐘即可。食用時撒上香菜香蔥粒。（不喜可忽略不放）香噴噴的壹大碗~~~~肉質軟爛！湯汁味道鮮美！冬季裏的滋補佳品！
成品圖
烹飪技巧
砂鍋是高溫燒制而成，初次使用時切勿泡水，也不需養鍋或開鍋，洗幹凈後即可直接使用
砂鍋盡量放在通風、幹燥的地方，不能放在櫥櫃裏
食材可隨個人喜好替換成其他的，喜好麻辣味的可以加入麻椒和辣椒調味