主要成分
美味的鯽魚、甜白蘿蔔和營養豐富的蘑菇是這道湯的主要配料。他們的組合不僅美味，而且營養豐富。
特殊調料
姜、蔥、鹽、玉米油、冷水是這道湯的秘制調料。它們的組合使湯的味道更加濃郁，更加芳香。
生產步驟
做這道湯的步驟很簡單。先將鯽魚腌制20分鐘；然後，炸至金黃色；接下來放入蔥、姜片，燉30分鐘；最後加入白蘿蔔和豆腐，蓋子半開小火燉20分鐘。烹飪前撒少許鹽、味精、胡椒粉，提味增香。
技巧
用熱水煮湯，湯更乳白醇厚。去除魚肚子上的黑膜，減少土腥味。最後加鹽，讓魚保持新鮮。
營養價值
鯽魚是壹種營養豐富的食物，富含優質蛋白質，易於消化吸收。尤其適用於肝腎疾病和心腦血管疾病患者。此外，還具有健脾利濕、活血通絡的功效。人們經常給孕婦燉肉，這可以使催乳。經常食用可以增強抗病能力，滋補身體。