肉丸湯
原材料：豬肥瘦肉、當季鮮魚、生雞蛋、骨湯、鹽、生姜水豆粉、蔥、芝麻油、味精、白胡椒粉、發制黃花、生抽、冷水。
1.將蔥切成蔥段、黃花對破撕掉，姜拍破浸在少量鍋裏。生豬肉剁茸，添加鹽、味精、姜、蔥、水、生雞蛋剝殼拌勻。再倒入水豆粉拌勻備用。
2.鍋置大火上，添加骨湯燒沸挪到文火，將餃子餡揉成肉丸子，放進微沸的骨湯中煮開撈起來。骨湯鍋中再倒入當季鮮魚、黃花、白胡椒粉。鹽、味精、燒沸後再倒入肉丸子，裝進陶罐和碗內，澆上芝麻油，上灑蔥段既成。
松花蛋西紅柿湯
原材料：皮蛋、番茄、香萊段、蔥段、生姜沫、鹽、味精、白胡椒粉、芝麻油。
1.將皮蛋剝殼、清洗，切成月牙塊預留。
2.坐鍋打火，添加適量冷水，先放入皮蛋瓣、番茄塊、白胡椒粉、鹽、味精燒沸，後轉大火再次燒1min，隨後擺入碗中，上灑蔥段、生姜沫、香萊段，淋入麻油就可以。
糖醋裏脊
食物：
瘦豬裏脊肉300g、米酒適量、玉米粉適量、小麥面適量、鹽適量、雞蛋壹個、水少量、番茄醬壹大勺、油適量、醋少量、白砂糖2勺。
作法流程：
1.將裏脊清洗切成條，用鹽+米酒+幹澱粉腌漬三十分鐘。
2.玉米粉+小麥面+生雞蛋+調水成浠面糊兒。將肉塊放到面糊中，使之充足沾上面糊兒（裹面兒）
3.鍋裏放入油，油燒後中火兒炸掛好糊的裏脊條，炸至兩面金黃撈起來預留
4.鍋裏加少許油，待油燒後小火兒，將壹炒菜勺的番茄醬放入鍋中加壹點水熬煮，隨後放糖和芡粉及壹點兒醋（按個人喜好調節）熬做成濃稠的汁子後倒進炸好的肉塊，炒勻就可以盛出來。