什麽是宮面,它的起源是什麽?
槁城是壹種風味獨特的傳統名面。本品以優質小麥粉、鼻噴油、澱粉為重要原料,經10多道工序精制而成,具有營養、雜糧、風味三大系列。它的配料講究制作精細,營養豐富,小心而空,耐煮而不爛,湯清滑而有嚼勁。宮廷面過去是用來生孩子的手工掛面,始於唐貞年間,經過無數次技術改進,已成為當地風味的著名特色食品。在清朝,宮廷被列為清朝最好的禦膳,稱為宮廷面。20世紀50年代,槁城縣有關部門組織相關部門對宮面傳統技藝進行深入發掘和整頓,開始分批對宮面進行修復和種植。1960年,縣糧食局建成第壹家粉條廠,後改為宮廷粉條廠。變速器主要銷往石家莊。20世紀80年代,糧食局宮廷面廠和外貿局宮廷面廠先後擴建和新建,帶動了4000多名宮廷面加工專業戶的發展,形成了專業化、系列化的宮廷面盆體系。為實現傳統宮面的營養化和多樣化,開發了雞蛋和蕎麥、牛奶、辣椒和西紅柿等20多個不同基料的宮面新品種,適合孕婦、兒童和老人食用,深受消費者青睞。如今,槁城宮面不僅銷往全國各地,還遠銷日本、馬來西亞、新加坡、英國、俄羅斯、美國和加拿大等國家。槁城宮歷史悠久,因此在明清時期被命名為貢品。這種面條營養豐富,味道鮮美,其制作工藝獨特。面條細膩、均勻、空心、有光澤且呈白色。槁城宮面手工制作,耐火性不錯,烹飪也不錯,食用方便,既可作為主食,也可作為佐餐;妳可以吃冷面或熱面。宮廷面有三種:凈面、油條和雞蛋面。它是孕婦和嬰兒的常規滋補食品,也是饋贈親友的好禮物。槁城宮面銷往日本、馬來西亞、新西蘭、美國等國家,港澳臺地區深受顧客歡迎。