清蒸桂魚做出來的味道比較腥，能把腥味去除幹凈的方法：姜片去腥真的是烹飪淡水魚常用方式，在魚類都還沒煮熟的情況下，腥味是沒徹底激起出去因而，需要做到優良去腥味的目地，最好是將魚平放到案板上，在魚的前身靠剁椒魚頭處，割開壹刀，在魚的尾端，靠魚身處，割開壹刀，然後用水果刀側邊用勁平拍兩下，妳就會發現，在刀縫魚類處，妳就會發現像針頭壹樣大的壹個白塊，這種土腥味根據內臟進到魚的血液中，故魚類經常有土腥味。
魚鱗片下邊有壹層粘液，是魚的保護膜，這壹層保護膜是魚在水中生活時除魚鱗片之外的第二層保護膜。它魚多腥味。尤其是加溫後，個人行為會釋放出去。用鋼絲球蘸少許鹽，漸漸地擦去魚身上的粘液，用自來水清洗壹遍，撈魚時會不光滑感，證實魚洗過。在我們解決魚的情況下，大家在剁椒魚頭的嘴周邊，便是魚的上牙齒有洞，取下壹塊肉。這個地方有很重的魚腥味，可是多數人在解決魚的情況下壹直能把這個地方忽視掉。以鰓的根處取下壹塊肉，並把這方面肉和骨骼壹起從鰓中取下。這個地方的腥味也非常重。如果不清理幹凈，在我們烹飪魚時，魚腥味會蔓延到整條魚。
我們能在魚上面壹些鹽，這可以去腥，或是用啤灑泡浸魚，那樣還可以合理去異味。此外，人們還能夠在蒸的情況下除去魚的腥味，蒸的情況下把魚放到籠屜上大概三分鐘，並把清蒸魚的情況下造成的水倒出來，那樣還可以去腥。只要我們記牢這種方式，就不會太難除去魚的腥味，也不會太難做出美味的魚。烹飪鳥有許多方式，例如燉、炸、炸、烤和蒸。總有壹種大家喜歡吃的，但僅有清蒸鱸魚能品味到魚自身的美食，而魚的原汁原味僅有吃清蒸鱸魚才能吃到。