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夢裏怎麽做生日蛋糕?需要什麽材料?

我是專業蛋糕師。如果按照店家的方法,壹般不可行。這個就簡單多了,這樣等材料準備好了,就好辦了。

雞蛋(不帶殼)100克

棉花糖50克(不要用糖,不好操作)

5克蛋糕油(也叫SP)。

面粉200克(面條不要買面粉,買低筋面粉,這樣蛋糕不會太幹)

色拉油20克

牛奶20克(水也可以,但牛奶更香)

蜂蜜適量(可有可無)

步驟:

1)將雞蛋和糖放入容器中,用打蛋器手動攪拌,直至糖完全融化。

2)放入蛋糕油,繼續攪拌至液體三倍。這需要壹些努力和時間。妳最好讓男孩們幫助妳。別生氣,妳能行的。

3)加入面粉繼續攪拌至雙倍量。加入面粉後,液體會立即回落到原來的量。別擔心,這很正常。只要妳繼續,就可以翻倍。)

4)慢慢放入水和蜂蜜的混合物,邊放邊慢慢攪拌。

5)邊攪拌邊慢慢加入油,攪拌均勻即可,不要攪拌太多,否則烤出來的餅底部會有油,但頂部很幹。

6)可以安裝模具,選擇喜歡的形狀,放入微波爐即可。模具家具裏面墊壹層錫紙(錫紙在大超市可以買到,要註意墊周邊。不要填的太滿,6分飽就好,不然烤的時候會爆,形狀也不好看。)

7)可以烤壹下。烘烤的溫度和時間可以參考妳使用的微波爐的溫度。這裏不清楚。有壹個竅門可以看出是否烤好:用手在蛋糕表面輕輕按壓。如果馬上彈起,說明平了就熟了。

可以去蛋糕店買壹些奶油裝飾在上面,這個有點難做!如果非要做,那就買蛋糕用的液體奶油,像面霜壹樣用攪拌機手工攪拌。

妳可以試試!