1.第壹道菜:開胃菜。有冷盤和熱盤，常見的有魚子醬、鵝肝、煙熏三文魚、奶油雞酥盒等。味道主要是鹹和酸。
2.湯類:大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯。有牛尾清湯、各種奶油湯、意大利蔬菜湯和俄羅斯羅宋湯。
3、牛排:肉類、禽類菜肴中，最具代表性的是牛肉或牛排。常用於烤、炸、鐵烤等。
4.蔬菜菜肴（西餐中稱為沙拉）:與主菜壹起供應的沙拉通常由生菜、西紅柿、黃瓜和蘆筍制成。主要醬料有醋油果汁、法式果汁、奶酪等。
5.甜點:西餐的甜點是在主菜後吃的。從真正意義上來說，它包括了主菜之後的所有食物，如布丁、煎餅、冰淇淋、奶酪、水果等。
6.咖啡和茶:西餐的最後壹道菜是飲料、咖啡或茶。咖啡通常加糖和鮮奶油。
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