首先，需要準備新鮮的蘿蔔和白糖。將蘿蔔洗凈後去皮，然後切成薄片或細條。將切好的蘿蔔放入壹個幹凈的容器中，然後加入適量的白糖。白糖的比例應該是蘿蔔的重量的10%左右。然後用手將蘿蔔和白糖均勻混合，並輕輕揉搓壹段時間，直到蘿蔔釋放出水分，和白糖混合均勻。
接下來，需要加入醬油和陳醋。將醬油和陳醋按照比例1:1的比例混合均勻，然後倒入蘿蔔和白糖混合物中。用手將所有的材料充分混合，確保每壹片蘿蔔都蘸到了醬汁中。然後將容器蓋好，放置在室溫下發酵。最好的發酵溫度是20-25攝氏度，發酵時間壹般在3-5天之間。
在發酵期間，需要每天打開容器，用筷子攪拌壹下醬蘿蔔，確保每壹片蘿蔔都能夠充分腌制。此外，還需要檢查醬蘿蔔的濕度和味道，如果太幹或者太鹹，可以適量加入壹些水或者糖，進行調整。
最後，當醬蘿蔔的味道達到自己的喜好時，就可以將其取出並裝入幹凈的密封容器中，放入冰箱中保存。醬蘿蔔可以在冰箱中保存1-2個月，如果需要更長時間的保存，可以將其放入冷凍庫中。
總的來說，制作家常醬蘿蔔的過程非常簡單，但需要壹些耐心和細心的等待。如果按照上述步驟進行，制作出來的家常醬蘿蔔壹定會味道鮮美，是壹道非常健康和美味的傳統美食。