第二，無奶面包的做法
成分？
250克高筋面粉
50克煉乳
細砂糖10克
4克鹽
酵母3克
蛋液10g？
步驟
將所有原料按照先液體後固體的順序放入面包桶，對角放糖和鹽。
2.啟動面包機和面程序，揉至膨脹階段(也就是面膜可以拉出來了)。將面團放在溫暖的地方進行基本發酵。
3.？基本發酵兩倍或兩倍半大，手指粘在面粉上不回縮不反彈。
4.？取出面團，擠壓排氣，分成三等份，搓圓，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘。
5.？拿壹個面團，用搟面杖搟出來。
6.？把面團從上到下卷起來，做成兩頭尖的橄欖形狀。
7.把面團揉成橄欖形。
8.？放入烤盤，蓋上保鮮膜進行二次發酵。
9.？第二次發酵兩倍大，表面刷蛋液，表面用鋒利的刀片切開。
10.？放入預熱好的烤箱，200度火，180度火，中層烤18分鐘，然後取出。
11.？把它放在冷卻架上，讓它徹底冷卻。