平遙大戲堂、三飛腕托
1.平遙碗饦子是馳名三晉的風味小吃。清光緒年間，平遙城南堡著名廚師董宣，總結前人經驗，創造出色、香、味俱佳的平遙碗饦子。光緒二十六年(1900)，慈禧太後從北京到西安路經平遙，吃過董宣做的碗饦子後，贊不絕口，賜於重賞。
2.平遙泡泡油糕在平遙是很有名的，餡是棗泥，豆沙做的，用油炸成，色澤金黃，外焦裏嫩，綿軟香甜。愛吃甜食的女孩子到了古城是要必點！中檔飯店的壹盤油糕十來個賣到18，明清街上的某餐廳賣到28，分量還沒有中檔飯店的多，如果想吃，又對衛生質量有考慮，中檔餐廳的這個價位可以接受了。
3.蓧面栲栳栳（栲栳kǎolǎo）工藝講究，成形美觀與口感勁道完美結合，制做工序非常嚴格，將蓧面加以燒開的水，用搟面棍攪拌成面團，必須趁熱將其揉精。接下來在手掌上將小蓧面團壹揉、壹搓，再往手指上壹繞，就變出了壹卷卷的蓧面栲栳栳。
大約長10厘米，寬5厘米的舌型薄片卷出來的圓筒狀就是它的大小。然後像蒸饅頭壹樣蒸熟，熟時即香味撲鼻，吃時再配以鹵子（平遙人稱“沾水水”）調和，使人聞之垂涎，