想必大家對“部隊火鍋”並不陌生，這款美食在夜市當中極為常見，乍壹看非常像大鍋燉，把壹些午餐肉、蟹棒、白菜、丸子、培根、年糕等食材放到鍋裏，然後再從上面放壹袋辛拉面，撒上壹些韓式辣醬，倒入湯汁煮沸，熱氣騰騰的“部隊火鍋”就做好了，然而就是這個很多人當成寶貝美食的部隊火鍋，起源非常尷尬。
火遍夜市的“部隊火鍋”，其實壹開始是用美軍的剩菜剩飯做的。當年美軍率領17國聯軍登陸仁川，而韓國在這17國聯軍當中，屬於實力倒數的壹個國家，所以即使是戰爭結束後，還要繼續依靠著美軍對韓國的援助，才能勉強生存。而當時的美軍後勤保障能力很強大，夥食水平非常高，在上世紀50年代就吃上了“午餐肉”。
在當時“午餐肉”對於普通的工薪階層來說是遙不可及的，而美軍認為午餐肉非常實用，既能長期儲存又含有肉和碳水化合物，可以保證美軍的營養供給，壹時間“午餐肉”甚至成為了美軍的夥食主力。而同時期的韓國連吃飽飯都是問題，相對比美軍充裕的夥食差距明顯。
1、準備材料：泡菜，年糕，火腿，肥牛，魚丸，魚豆腐，魚餅，蟹棒，烤腸，金針菇，辣椒，蘑菇，洋蔥，白菜，菠菜，土豆。蒜，韓式辣醬，生抽，白糖，料酒，白胡椒粉，辛拉面的料包。
2、所有食材洗凈，切好備用。
3、調料醬汁：蒜洗凈切末放入碗內，倒入韓式辣醬，生抽，白糖，料酒，白胡椒粉，辛拉面的醬料汁(除了蔬菜壓縮料包不要)攪拌均勻備用。
4、將所有食材擺入火鍋容器中，加入適量溫水(水量在食材壹半，食材還會出水的)，將調料醬汁都倒入，蓋上蓋子，煮至食材7分熟。
5、放入辛拉面，帶面條煮熟煮散，放上芝士片，打入壹枚雞蛋，煮至全部食材熟透，翻拌均勻即可。
6、部隊火鍋就做好啦。