想吃牛肉幹，不壹定要買。在家教妳做牛肉幹很簡單，比買的好。
牛肉幹是壹種很受歡迎的小吃，不僅有嚼勁，而且還有余香。風味獨特的牛肉幹不僅可以作為追劇時的零食，還可以作為美味的開胃菜，深受大人小孩的喜愛。
以前想吃就買牛肉幹，後來學了牛肉幹的做法。想吃牛肉幹的時候，在家隨時可以做。煮好的牛肉幹味道十足，我越嚼越香。壹家人吃得停不下來！
今天廚房給大家分享壹款家庭版牛肉幹。想吃就不用買牛肉幹了。簡單，比買的好吃。如果妳喜歡牛肉幹，我們壹起來學習吧。
學習牛肉幹的做法，每個人在家都能做出好吃的牛肉幹，又香又有嚼勁，還不用花錢買，保證大人小孩都愛吃。
家庭版牛肉幹法
所需原料:瘦牛肉800g，姜10g，蔥10g，五香粉5g，辣椒粉15g，花椒5g，孜然15g，料酒10g，生抽10g。
具體生產步驟
第壹步，買牛肉的時候，最好選擇不含面筋和脂肪的純瘦牛肉。這樣做出來的牛肉幹不僅軟糯有嚼勁，而且油乎乎的。
第二步:把買來的牛肉用水洗凈，然後用刀切成大塊，用打眼器在每塊牛肉上打小孔，這樣牛肉更入味。
第三步，切好的牛肉片全部紮上小眼後，換刀沿著牛肉的肉線切5厘米長的條。準備適量的蔥和姜，蔥去皮用刀切開，姜片備用。
第四步，準備壹個幹凈的碗，將切好的牛肉條放入碗中，放入切好的蔥、姜片，然後加入少許五香粉、蠔油、醬油、料酒，用手抓勻，腌制壹小時。
第五步，將鍋裏的油燒開。油溫到六成時，加入腌制好的牛肉條，炸熟。開小火把牛肉條炒幹透，然後撈出控油備用。
第六步，在另壹個鍋中倒入少許食用油。油溫到五成時，加入孜然、辣椒面、花椒。紅油炸好後加入炸好的牛肉條，攪拌均勻後出鍋裝盤。
自制牛肉幹的家庭版做好了。妳學會了嗎？牛肉幹是時下流行的小吃。好吃又有嚼勁的牛肉幹深受人們喜愛，妳會發現吃牛肉幹很上癮，壹個壹個吃下去停不下來。喜歡牛肉幹的朋友，趕緊在家嘗嘗。
今天的美食先分享到這裏。如果妳覺得這篇文章對妳有收獲，請點贊，收藏，轉發。謝謝妳的大力支持。關註美食哥梁詠琪，每天為妳分享壹道美味的家常菜，讓妳輕松提升廚藝。