江陰和揚中都是“河豚美食文化之鄉”，揚中、江陰、但各有側重賣點。
如果想吃河豚本身鮮美的，請去揚中。
如果想吃重口老鹵河豚的，請來江陰。
江陰的河豚端上來都黑乎乎的，而且加了老鹵有點重口我實在欣賞不來。
揚中比較推薦三家：
1、滴咀長興樓
他家就是河豚湯汁鮮美濃稠，不會發膩，肉質也嫩。食材也來自全國各地供應，配菜有米其林壹星的水準，環境也不錯。適合懂吃的、美食家和有壹定消費能力的群體。
2、長順河豚館
揚中資歷最老的師傅開的，不過現在好像退休不在壹線了，主要的賣點是全河豚宴，河豚肝、西施乳（河豚睪丸）這些，目前為止幾乎沒有出過什麽事情，技術杠杠的。因為河豚是全揚中最貴的，達到400多壹條，比較適合獵奇、想發朋友圈、錢特別多的群體。
3、豚之香
這是全揚中性價比最高，只賣河豚套餐和河豚泡飯。湯是葷油熬制的，吃完會覺得有點膩。套餐78元，每天賣完就打烊，有點牛逼。適合沒吃過高級河豚菜和消費能力較弱的群體。