1.過橋米線：過橋米線是紅河州蒙自市的特色美食，也是雲南著名的風味小吃之壹。過橋米線的制作工藝獨特，湯汁鮮美，米線嫩滑，味道非常好。
2.建水汽鍋雞：建水汽鍋雞是紅河州建水縣的特色美食，也是雲南著名的風味菜肴之壹。制作工藝獨特，雞肉細嫩，湯汁香醇，味道非常好。
3.羊奶菜扣肉：羊奶菜是建水縣的壹種野生匍匐植物，其形狀、顏色酷似象牙，又名象牙菜。用羊奶菜葉粉碎，加入稀飯（或甜白酒）、鹽、酒、幹辣椒面及適量的青椒，放入罐內儲存，就制成了建水特有的醬菜。用此醬菜與豬肉片蒸制的羊奶菜扣肉，為建水縣的壹大名菜。
4.石屏烤豆腐：石屏烤豆腐是紅河州石屏縣的特色小吃，制作工藝特別講究，先將新鮮的豆腐發酵兩三天，待其略有酸臭味，再用木炭文火慢慢翻烤而成，外焦裏嫩，清香四溢。
5.瀘西火腿：瀘西火腿產自紅河州瀘西縣山區，與雲南宣威火腿齊名。其中，產於向陽地區的東山火腿”，是瀘西火腿中的上品。肉質清香爽口，余味悠久。
總結起來，紅河州有著豐富的美食文化，以上列舉的美食只是其中的壹部分，您可以根據自己的口味和預算選擇適合自己的餐廳。