為什麽要標註？其實很好理解，食物熱量越高，能量越高。當能量攝入總是大於人體需要時，就會引起肥胖，而肥胖與許多心腦血管疾病和癌癥發病率呈正相關，這無疑成為嚴重的健康隱患。尤其是美國，年輕人和成年人的肥胖率逐年上升，肥胖率基本上是世界第壹。為了提醒人們，標註食物的熱量，有參考價值。
好吧，那樣的話，讓我們順便給妳看看食品標簽上的卡路裏含量。
在食品包裝中，這個項目的名字叫做營養成分表。中國和美國壹樣，大部分食品都是強制標註的，我就以國內的標簽為例，教大家如何認識營養標簽。
我國營養標簽上的強制項目有:能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉。其中，能量壹般表示這類物體每100g g所含的能量，單位為千焦(kJ)，1卡=4.182焦耳(j)。類似下圖:
營養標簽怎麽看？這張圖是壹塊餅幹的標簽，所以這塊餅幹的能量是每100g 2023 kj，NRV%就是食物中的營養素含量與這種營養素每日攝入量的比值。也就是說，我每天吃500g餅幹，那麽我壹天的能量就滿足需求了。但是不要進入錯誤的區域。人體所需的七種營養元素:水、蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質、纖維素缺壹不可。500g餅幹足夠壹天的能量，但是它滿足不了蛋白質和鈉的攝入。其實單從能量供應的角度來說，肯德基的雞腿肯定是不錯的。但是它的營養元素太單壹，其他營養元素跟不上。如果壹直吃，就會“營養不良”。
所以這就是為什麽我們不能挑食，飲食要豐富多樣。