輔料:紅棗4顆、白糖適量。
練習步驟:
1.黑芝麻洗凈炒熟，用料理機打成黑芝麻粉。
2.糖粉中加入白糖（白糖可以根據自己的口味按照1/2黑芝麻的重量放入）。
3.選用優質的豬板油，清洗幹凈後去掉筋膜，切成丁加入。通過打漿，芝麻會吸收足夠的油並變得粘稠（這是傳統的豬板油制作方法，表面的筋膜必須去除，用量與芝麻差不多，重量更多，流沙效果好，重量少，流沙效果差。沒有朋友的可以用水煮豬油或黃油代替）。
4、然後分成8g的小圓餡（煮豬油或黃油的小夥伴需要放在冰箱裏稍微冷凍壹下再拿出來團圓，但不要凍成硬塊打不開）。
5.糯米粉中加入開水，揉成光滑的面團（這裏的水需要燒開，燒開後可以放壹點，但需要熱水使糯米粉變得粘稠，可以自己控制用量，邊加邊揉）。
6.然後分成12g小劑子，包上餡料，重新團好，放入冰箱冷凍（冷凍後的湯圓吃起來會比直接包在鍋裏的更韌）。
7.煮餃子。湯鍋中加入高於湯圓的清水，開中火，然後加入紅棗和糖煮沸，加入湯圓，煮至湯圓浮起，轉中小火再煮2分鐘。
8.成品。