紅綠絲,也叫青絲玫瑰絲是常用的湯圓、月餅、糕點等食品餡料，其加工原料為橘子皮、蘿蔔皮等。
準備材料：
普通面粉、轉化糖漿、花生油、楨水、花生仁、核桃仁、杏仁、黑芝麻、白芝麻、冰糖碎、蔓越、葡萄幹、糯米粉、花生油、蜂蜜、涼開水、白酒、蛋液
做法 ：
1、把轉化糖漿、花生油、楨水倒入盆中用打蛋器順時間攪拌均勻
2、篩入面粉拌勻
3、戴上手套把面粉拌勻
4、揉成光滑的面團放入保鮮袋中室溫醒發2到3個小時
5、面團醒發的時候開始準備餡料了，花生仁、核桃仁、杏仁都要放入烤箱中烤熟放涼去皮，用刀切成碎狀，不能太大了，不然包的時候不好包皮愛破，糯米粉放入不粘鍋中小火炒至發黃放涼備用，冰糖打成碎狀。
6、把所有材料放入大碗中加入水，蜂蜜，白酒戴上手套拌勻，水和糯米粉的用量可以自己加減。
7、拌好的餡料蓋上保鮮膜放半個小時左右，不滲油散開就行。
8、把餡皮和餡料分別稱重揉圓，我用的63克的模具，皮25克、餡38克，喜歡薄皮的可以用皮20克餡43克包制。
9、取壹個面團用手掌按扁放壹個餡料
10、用虎口慢慢往上推包圓
11、揉勻
12、面團和模具都撒點面粉好脫模
13、做好的月餅噴點水放入預熱好的烤箱中200度烤5分鐘定型
14、定型好了拿出來用毛刷刷壹層薄薄的蛋液，壹定不能刷多了，175度20分鐘，烤好了放架上放涼裝盒等待回油。