紅桃粿的寓意是吉祥如意和長壽平安。
在舊時的潮汕，物資非常的匱乏，人們利用植物或動物來制造出各種各樣的食物，所以人們在紅桃粿上面印上大自然的圖案，壹到節日時便向祖先祈禱能夠無辜登封，不再受饑餓之苦，特別是在十月十五五谷母生這天，更要舉辦隆重的祭拜活動。
在潮汕地區，卻是人盡皆知的壹種傳統小吃，粉紅色的外表猶如櫻花那般美麗，每當時年八節的時候，人們都會做紅桃粿，紅桃形狀代表著長壽，而粉紅色則代表著吉祥如意的象征，他們每當節日時，便會用紅桃粿來祈禱長壽平安，家人能夠幸福，這壹美好的傳統便被人們傳承至今。
潮汕人常說的粿
簡單來說，在潮汕，用面粉、米粉、紅薯澱粉制成的食品都可以叫粿，而通常我們見到的粿都是用粘米粉制成粿皮，包裹好餡料，用模具壓制成型，上蒸鍋蒸制成熟。
粿最初為祭祀供品，後演變為當地美食，潮汕粿種類很多，造型和色彩都不盡相同，味道也有甜鹹之分，甚至各有各的寓意和內涵，比如寓意吉祥如意的紅桃粿，寓意健康平安的鼠曲粿等，美食變成了文化，就有了厚重感和沈澱感。