中國菜用的原料不夠頂級，合法的食材沒有日料的頂級生魚片和西餐的頂級牛排高檔。妳可能會說我們有幾千塊的野生黃魚，沒錯，但這種東西產量太低，不成體系。標準是他們定的，他們喜歡的我們不壹定喜歡，我們喜歡的別人也不壹定喜歡，連各個地域的喜好也不同，更不用說全世界。我們自成壹個圈子，壹個系統，自己有自己的評定。這個又不是科技和體育，哪來的優劣，每個人心中都有自己的美食。
首先妳這個問題是就是把自己看扁了，中國5000年的飲食文化源遠流長，可以說中國的八大菜系哪壹個就可以秒殺歐美日韓所有的飲食文化吧！不對，他們只能成為飲食，怎麽有資格成為文化。妳能提出這個問題說明妳沒有壹點文化自信，中西方飲食文化習慣不同，沒有那個高端那個低端。人家宣傳的好，文化輸出好，連我們的影視劇都在給人家宣傳，明明西餐不適合大部分中國人的口味。
是因為心理，他覺得中餐很low，因為我猜想他肯定是有壹些媚外的（這裏沒有貶義的意思，就是正常心理），或者他不是很自信。 沒有要貶低任何人的意思，就事論事。當然，我不否認中國菜的世界地位在很大程度上是外國的中餐館所決定的，這些中餐館很多都是抵擋消費，菜品主要都是包子、餃子、糖醋裏脊、宮保雞丁、麻婆豆腐、烤鴨等等。
就像有些中國人接受不了生牛排、吃蝸牛等飲食，外國人可能也接受不了中國人喜歡的臭豆腐、螺螄粉，吃昆蟲等食物壹樣，因為飲食文化差異，導致他們get不到中華美食，從而影響排名頂頂頂頂。